電影『魚男』描述著故事的主角鄉憲治(薛仕凌 飾)，從小不擅表達，加上那怪異孤僻的行徑，受到週遭的排擠，內心孤僻無援的他，時常在家中的日本料理亭，跟魚肉相伴，更迷戀上處理魚肉時刀鋒與魚肉接觸的快感，長期壓抑著情緒的鄉憲治，決定前往日本展開新的生活。
　　決定在日本重新開始的鄉憲治，努力的接觸著人群，并在門司港語言學校開學的那天，遇見了同為臺灣人的學生陳紛紛(周采詩 飾)與張怡文(薛提縈 飾)，看似平靜的校園生活，其實潛藏著角色間不為人知的黑暗面。
　　陳紛紛從小是個受歡迎的女生，但另一面的她，極度在意眾人的眼光，透過周遭人們對她的奉承來填補內心的空虛感；張怡文則是有著強烈的忌妒心，表面上跟陳紛紛是知心的好友，但骨子裡一直想勝過陳紛紛，在一旁的鄉憲治，始終無法理解複雜的黑暗人心，一步步陷入更深的情緒深淵。
　　獨自在日本的鄉憲治最后終于承受不了社會的壓力，內心長期被壓抑的情緒終于對人生感到極度失望，在理智與情緒的拉扯之下，選擇了最壯烈的方式，控訴這社會對他的不平等待遇，而那一刀，就像是過去在處理魚肉，毫不遲疑、熟練的順著肌理一劃...
　　劇情的角色分別以『戀物、虛榮、嫉妒』作為隱藏在心中的黑暗面，而這些看似正常的負面情緒，卻因一連串事件的累積，演變成一宗離奇的殺人事件。